キャベツと肉の鍋貼りの作り方

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、キャベツと肉の鍋貼りの作り方をお教えします。

1.121 ひき肉に水20mlを加えます。

2.212 豚肉をペースト状に切り刻む。

3.1 混ぜた肉ペーストは粘度が増し、色が薄くなります。

4.2 一方向に激しくかき混ぜ、水20mlを加えて再度かき混ぜ、これを3回繰り返します。

5.1 キャベツをみじん切りにして洗い、水を切ります。

6.2 肉詰めと調味料を加え、一方向に均一にかき混ぜ続けます。混ぜ合わせた肉の詰め物は後で使用するために冷蔵庫で保存します。

7. ひき肉を冷蔵庫から取り出し、千切りにしたキャベツと混ぜ合わせます。ネギも千切りにして、キャベツとひき肉と混ぜ合わせます。

8. よくかき混ぜます。

9.12最後に白ごま油を少し加えます。よくかき混ぜれば肉詰めの完成です。冷蔵庫に入れてください。

10.21 小麦粉に冷水を加えて均一に混ぜ、次に容器の縁に沿って熱湯を加え、麺棒でかき混ぜながら加え、最後に生地をこねます。

11. 濡れ布巾と砂糖で覆い、20分間放置し、しばらくこね、さらに20分間砂糖をまぶします。

12. 砂糖を入れた生地は、こねやすく、丸く仕上がります。

13.1 長い生地を2つに分けます。

14.2 長い細片状に丸めます。

15. 細長く伸ばします。

16. 長い生地を約20グラムずつの小さな断片に分割します。

17. 1つ取って手で平らにします。

18. 麺棒を転がして生地を回して餃子の皮を作ります。

19. 肉詰めを冷蔵庫から取り出し、生地の中央に適量入れます。

20. 口を閉じますが、角をきつく締めすぎず、隙間を残します。ここには側面が開いている餃子はありません。

21. 包んだ餃子を鍋に入れます。

22. 食用油大さじ2杯を加え、火をつけて油が熱くなったら1～2分揚げます。

23. 小さなボウルに水を入れ、弱火にして鍋に蓋をします。

24. 約8分間炒めたら、鍋を開けて強火にします。

25. 水分がなくなり油が少し残るまで、さらに約2分ほど揚げます。食べる前にみじん切りにしたネギや黒ゴマを散らすと風味が増します。

キャベツと肉の鍋貼りを作るには多くの手順がありますが、丁寧にマスターすれば決して難しいことではありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。