ハンバーグ豆腐のレシピ

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。そんな恥ずかしい思いをしないために、一緒に学んでいきましょう。まずはハンバーグ豆腐の作り方をご紹介します。じっくりとご覧ください。

1. 材料を準備します：豆腐（北豆腐）1箱、塩漬け卵、黄飛鴻ピーナッツ、もやし、クルミの実、クコの実。

2. 鍋にきれいな水を入れ、沸騰したら豆腐を加えて数分間煮て豆の臭みを取り除きます。

3. 豆腐を取り出して冷まします。塩漬け卵の皮をむいて細かく切ります。黄飛鴻の辛いピーナッツを砕きます。クコの実を水に浸します。もやしを洗い、沸騰したお湯で30秒ほど茹でます。鍋から取り出し、ネギを細切りにします。

4. 大きめのボウルに豆腐を入れてペースト状になるまで潰し、適量の塩、黒コショウ、ごま油を加えてよく混ぜます。

5. ガラス容器に豆腐ペーストを広げ、小さなスプーンで押して平らにします。

6. 丸めた黄飛鴻のスパイシーピーナッツのパン粉を平らにした豆腐ペーストの上に置き、均等に広げます。

7. 砕いたピーナッツの上につぶした豆腐を重ね、小さなスプーンで平らに押します。

8. 準備した豆腐ペーストの上にもやしを乗せ、平らに広げます。

9. もやしの上に豆腐ペーストをもう一層塗り、小さなスプーンで押して平らにします。

10. 刻んだ塩卵を加えて平らに広げます。

11. 最後に、豆腐ペーストを一層加え、小さなスプーンで平らに押します。

12. 冷たい料理を載せた皿をガラス容器の上に置きます。

13. 次にガラス容器と皿を逆さまにします。

14. ガラス容器をそっと外すと、ハンバーグ豆腐が基本的に形成されます。

15. クルミとクコの実を散らし、ネギの千切りともやしを添えてお召し上がりください。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん、料理には手間もかかります。美味しい料理が作れれば、きっと周りの人を感動させられます。では、上記の紹介を踏まえて、ハンバーグ豆腐を作ってみましょう。