翡翠ワンタンの作り方

結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすればいいのでしょうか?おそらく多くの男性はファーストフードやインスタントラーメンなどを選ぶでしょう。しかし、自分でそれができたらどうでしょうか?この写真は美しいと思いませんか？あなたの奥様もきっと見たいと思うと思います。それでは、翡翠ワンタンの作り方をご紹介します。

1. きゅうりを洗って千切りにし、塩を少々加えて5分ほど置きます。

2. 茹でたほうれん草を絞り汁にして、小麦粉に少しずつ加えて混ぜます。

3. 滑らかで少し硬めの生地になるまでこね、後で使用するために冷蔵庫に 20 分間入れておきます。

4. エビの殻をむき、ナイフを使って背中からエビの身を切り、エビの筋を取り除きます。

5. エビをペースト状に切り刻み、鶏の胸肉をこそげ落とし、肉ペースト状に切り刻みます。

6. エビペーストとチキンペーストを混ぜ、塩、玉ねぎ、生姜湯、サラダ油を加えて、同じ方向に粘りが出るまでかき混ぜます。

7. きゅうりの千切りを絞って水気を切ってから、小さく切り、肉ペーストと同じ大きなボウルに入れて置いておきます。

8. 生地を取り出し、薄く伸ばして小麦粉をふりかけます。

9. 生地を麺棒にのせ、ナイフで麺棒に縦に切り込みを入れます。

10. 同じ大きさの長方形に切ります。

11. お好みに応じて塩と少量のごま油を加え、よく混ぜます。

12. ワンタンの皮に具材を包み、金塊の形にします。

13. ワンタン生地をいくつか作ります。

14. 鍋を熱し、少量の水と豚骨スープを加えて沸騰させます。

15. ワンタンの生地を加えて火が通るまで焼き、ボウルに盛り付けます。

16. 卵の皮と海藻を加え、熱いワンタンスープを注ぎます。

今日は翡翠ワンタンのレシピを皆さんにご紹介できてとても嬉しいです。もしお口に合うなら、ぜひ試してみてください。きっとその味を気に入っていただけると思います。