ナズナと干しエビの餃子の作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の方は美味しいものをあまり食べていない方が多いのではないでしょうか。ナズナと干しエビの餃子の作り方をご紹介します。

1.12 ナズナの根をつまんできれいに洗います。鍋の水を沸騰させ、火を止めて塩を少し加えます。ナズナを入れて湯通しし、すぐに取り出して冷水に浸し、取り出して水を切っておきます。

2.21 ナズナから水を絞り出し、細かく切り刻んでボウルに入れて後で使用します。

3.1 ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えます。ネギと生姜をみじん切りにする。

4.2 干しエビをぬるま湯に浸し、洗って細かく切り刻んでおきます。

5. 中華鍋に油を熱し、卵を炒め、ヘラで刻み、干しエビと日本酒を加えてよくかき混ぜます。

6. ナズナを入れたボウルに注ぎ、よくかき混ぜ、みじん切りにしたネギとショウガを加えます。

7. 中華鍋にごま油とピーナッツ油を入れ、花椒を香りが出るまで炒め、焦げ目がついたら取り出し、熱い油を具材に注ぎます。

8. フィリングに塩と少量の白砂糖を加えてよく混ぜます。

9. 小麦粉を温水で練り、濡れ布巾で覆い、15～20分間休ませます。

10. 小さな生地を作り、それを皮に巻き付けて中身を包みます。

11. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少し加えて餃子を入れます。蓋はまだせず、餃子が浮き上がるのを待ちます。その後蓋をして2回沸騰するまで煮ます。その間に冷水を2回加えて餃子に火を通します。

本日の紹介はここまでです。なずなと干しエビの団子の作り方は覚えましたか？したがって、エディターの手順に従えば、必ず成功します。さあ、始めましょう!