揚げ豆腐のレシピ

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりません。より健康的な食事をするためには、まずテイクアウトを食べるという悪い習慣を変えなければなりません。これからは毎日自分で食事を作るのが一番です。作り方が分からない場合は、今から油揚げの作り方をお教えします。

1. 豆腐を2cm角に切ります。

2.1 澱粉、コーンスターチ大さじ1、葛粉またはレンコン粉小さじ半分、薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ1、減塩塩と白砂糖を同量ずつ（油揚げにはすでに塩が入っているので、ここでの塩は少なめに）、原酒大さじ1を用意します。度数が高いほど良く、火が通るくらいがベストです。その後、水を加えてよく混ぜます。

3.2 フライパンを熱し、油を入れ、油が熱くなったらピーマンと塩を加え、豆腐に風味をつけ、豆腐の損傷を抑えます。豆腐を加えて揚げ始めます。火加減については、「ポイントと難点」を参照してください。写真のような温度になるまで揚げます。

4. 豆腐が揚がったらフライパンから取り出して洗います。少量の油を加えて熱し、みじん切りにしたネギとニンニクを加えて中火で炒めます。油を入れたフライパンに豆腐を入れてよくかき混ぜ、水で割った澱粉を加えてよくかき混ぜ、澱粉が豆腐に完全に絡んだらフライパンから取り出します。皿に置き、皿の底に洗ったレタスを敷き、その上に豆腐を置きます。ご飯と一緒に食べると特に美味しいです！

家族の健康は主婦の最大の願いです。今日紹介したヘルシーで美味しい揚げ豆腐のレシピを読んで、あなたも作り方を知りたいと思いませんか？すぐに家族のために作ってください。