揚げレンコンの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、その料理を作る人を褒め称えることも好きで、料理を作る人に長い間失われていた喜びを感じさせます。今日は、千切りレンコンの炒め方を紹介します。これで、成功後の喜びをもう一度体験し、楽しむことができます。

1.12 レンコンの皮をむき、千切りにします。レンコンを縦に切ります。まず、レンコンを15cmくらいの長さに切ります。次に、レンコンを目に沿ってスライスします。こうすると、スライスした部分から目が見えなくなります。最後に、レンコンのスライスを細い細切りにします。

2.21 レンコンの千切りを水に浸し、片面が黒くなるまで置きます。

3. 包丁の背を使ってニンニクを潰し、ショウガをスライスし、ネギをみじん切りにします。

4. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒めます。香りが出てきたら、ヘラで取り除き、玉ねぎ、生姜、ニンニクの風味が残った油だけを残します。

5. 油の温度が少し下がったら、乾燥唐辛子と花椒を加えて炒めます。油の温度が高すぎると乾燥唐辛子が焦げてしまうので、少し冷まします。

6. 千切りにしたレンコンを加えて3分ほど炒めます。

7. 料理酒と酢を加えて3～4分ほど炒めます。

8. 食べる前に塩とMSGを加え、よく混ぜてお召し上がりください。

食べ物を欲しているときは、おいしいものを食べたいですよね。そんなとき、料理ができない自分を恨んでしまうはずです。この記事のご紹介で、あなたも自分でレンコンの千切り炒めを作ることができます