カラフルな紫米チャーハンの作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。そこでまずは、色鮮やかな紫米チャーハンのレシピについてお話します。

1.121 緑と赤のピーマンを洗ってさいの目切りにします。

2.212 炊いた紫米 2 杯分 (炒めるときに使う米は少し硬めに炊いても構いません)。

3. にんじんを洗って皮をむき、さいの目切りにします。また、でんぷん質を含まないハムもさいの目切りにします。

4. 卵2個を少量の塩と一緒に混ぜ、置いておきます。

5. 鍋に少量のピーナッツオイルを入れ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

6. ニンニクの香りがしてきたら、溶き卵液を注ぎ入れて手早く広げます。ヘラを使って少し砕くこともできます。

7. にんじんと角切りハムを加え、強火で1分ほど炒めます。

8. みじん切りにしたピーマンと赤ピーマンを加え、塩で味付けし、強火で炒めます。

9. みじん切りにしたピーマンと赤ピーマンが煮えたら、あらかじめ用意しておいた紫米を加え、全体によく炒め、弱火にしてしばらく煮ます。味が足りないと感じた場合は、食べる前に塩を少し加えて味を調整してください。

10. お皿に盛り付けて食べる準備をします。

美味しい食べ物の誘惑は、自分で作って初めてその真の価値が分かります。皆さんも、色鮮やかな紫米チャーハンのレシピを理解したら、ぜひ自分で作ってみてください。