ココナッツ骨シチューにはどんな材料を入れたらいいでしょうか

ココナッツはそのまま食べるだけでなく、料理にも使えます。ココナッツはチキンスープや骨スープを作るのに使えます。お好みに応じて、クコの実とナツメを加えます。ココナッツは熱帯の果物で、一般的に熱帯の沿岸地域で見つかります。ココナッツは基本的にいつでも食べることができ、大きなタブーはありません。ココナッツは喉の渇きを癒す効果を得るために、喉を潤す食べ物と一緒に食べることもできます。

ココナッツは独特の香りがあり、ココナッツミルクは甘く、ココナッツの果肉は香りがよいです。ココナッツは料理に使ってもおいしいです。ココナッツ焼きチキン、ココナッツミルク東山羊肉、ココナッツミルクのサクサク揚げは海南の名物です。

ココナッツ鍋のチキンスープは、美味しいだけでなく、栄養価が高く美容効果もある定番のスープです。

ココナッツは、体を補い、気を強め、風を追い払う効果があります。さらに良いのは、ココナッツがマイルドな性質を持っていることです。季節ごとの健康法則に従って、さまざまな食材と組み合わせることで、さまざまな効果が得られます。いつでも飲むのに最適です。

爽やかで栄養たっぷりのココナッツスープのレシピをいくつかご紹介します。

1) ココナッツレモングラスチキンスープのレシピ:

1. ガランガル（古い生姜は使用しないでください）を古い鶏の半分に加え、スープを作ります。古いココナッツの皮をむき、ココナッツの水分を捨て、フードプロセッサーで混ぜます。白いココナッツジュースができます。

2. 魚袋に包んで、絞り汁を出します。（この手順はとても簡単です。ココナッツオイルが高いので絞りやすいです）。

3. ココナッツジュースを沸騰寸前まで温め、40分煮込んだチキンスープに加えます（スープを煮ている間に冷水を加えないでください。同様に、ココナッツジュースも注ぐ前に温めてください）。

4. 刻んだレモングラスの茎、キノコ、レモンの葉、酸っぱい水（酸っぱいプラムジュースや白酢は入れない）を加え、さらに 15 分間調理します。

5. 魚醤/砂糖を好みの量加え、レモン汁大さじ3杯を加えて火を止めます。

酸っぱいスープが飲みたくない場合は、レモングラスとココナッツジュースを加えて塩で味付けするだけで、とてもおいしいココナッツチキンスープができます。

酸味を加えるとエキゾチックなスープになります。2つの味から選択できます。ここではレモンの葉を買わなかったので、レモンスライスを使用しました。ガランガルとレモングラスはどちらも特別な香りがあります。通常、他のもので置き換えることはできません。スープは非常に油っぽく見えます。鶏の脂肪だけではありません。ココナッツミルクには油がたくさんあります。

味を良くするには、古いココナッツを選んでジュースを絞り出す必要があります。興味があれば、濾過した残渣をベーキングトレイに入れて、オーブンを130〜150℃に設定してゆっくり乾燥させます。するとココナッツフレークができます。ただし、焼く時間は比較的長くなります。強い火を使うと色が変わります。ココナッツフレークにはすでに栄養価がありません。

2) クレソンとココナッツのスープ

材料: クレソン 500g、若いココナッツ 1 個、ココナッツ 30g、アデノフォラ シビリカムとイタドリ 20g、砂糖漬けのデーツ 2 個、適量の水。

作り方：材料をすべて洗い、ココナッツから水を取り、果肉を残し、その水を土鍋に注ぎ、ココナッツミルク、ココナッツの果肉、シーココナッツ、アデノフォラ、アゴノタム、砂糖漬けのデーツを加え、沸騰したらクレソンを加え、1時間半煮込んでから飲むと、さわやかになり、体内の熱が下がります。

ヒント: ココナッツの果肉に含まれる繊維には痩身効果があります。自宅で丸ごとのココナッツからココナッツミルクとココナッツの果肉を取り出すのは難しいです。ココナッツを購入するときは、販売者にココナッツを切ってもらい、ココナッツウォーターと新鮮なココナッツの果肉を取り出すのを手伝ってもらいましょう。これは便利で手間もかかりません。

作業時間：110分：水に15分浸す→2分洗う→1分湯通しする→90分煮る→1分味付けする→ボウルに入れて1分盛り付ける