乾燥豆入り肉巻き炒めの作り方

現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心配するはずです。どうすればよいでしょうか。きっと、もっと良いものが見つかるまで待つことになるでしょう。しかし、待っている間に、自分自身を磨いて、おいしいおかずをいくつか作ることを学んで、自分にポイントを追加したほうがいいでしょう。では、千切り乾燥豆入り肉巻き炒めのレシピをご紹介します。

1.1 細長く巻いて小さく切り、包丁の刃に沿って手で押します。

2.2 沸騰したお湯で生地をこね、砂糖を加えてしばらく混ぜる

3.12 片方の生地に油を塗り、もう片方の生地を上に置きます。

4.21 麺棒を使ってパンケーキ状に伸ばします（両面を伸ばさないと厚さが均一になりません）。フライパンが温まったら、パンケーキを入れて弱火で焼きます。真ん中に膨らみが出てきたら、裏返してさらに数秒焼きます。パンケーキの色が変わったら出来上がりです。

5.1 まず鍋に水を入れ、春雨が柔らかくなり、中心に白い芯が出てくるまで茹でます。完全に茹ですぎないようにしてください。次に、春雨を茹でるのに使用したお湯に乾燥豆を浸します。膨らんできたら取り出してください。

6.2 焼き上がったパンケーキは、片方の端からゆっくりと引き裂くと2つに分けることができます。このため、2つの生地の間に油を入れます。

7. 春雨を水から取り出して水気を切り、醤油を加えて色をつけ、くっつかないように揚げ油を少々加えます。

8. 豚肉の赤身を細かく切り、脂身も細かく切ります。ネギとショウガを千切りにし、大さじ1杯の植物油（ここでは大豆油をよく食べます）を中華鍋に入れ、油が熱くなったら千切りにした白身肉を加えて炒め、中の脂を揚げます。

9. 白い千切り肉が少し黄色くなったら、赤身の千切り肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら、千切りネギ、生姜、薄口醤油、粉唐辛子を加えて数回炒めます。色づいたら、千切りインゲンを加えてしばらく炒め、野菜がかぶるくらいの水（またはスープ）を加えます。中火で沸騰させます。

10. 鍋の水が半分くらいになったら、春雨と塩を入れて煮込み、水がほとんどなくなったらチキンエッセンスを加えて出来上がりです。

11. パンケーキを取り、真ん中に野菜を置き、上向きに折ります。

12. 左右を中央に向かって折ります