紫芋パンケーキの作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、紫芋パンケーキの作り方を私から学んでください。

1. イースト菌を温水（約30度、手首が熱くなりすぎない程度）に溶かし、3分間放置します。

2.1 ラップで覆い、室温で2倍の大きさになるまで発酵させます（現在の温度で約30分かかります）

3.2 大きめのボウルに小麦粉を入れ、イースト水、温水を加え、箸でかき混ぜて雪のように滑らかになるまで手でこねます。

4.1 発酵した生地をよくこねて空気を抜き、細長く伸ばして5つに分けます。

5.2 生地が発酵するのを待っている間に、紫芋のマッシュを作ります。紫芋を蒸した後、皮をむいてペースト状にします。熱いうちに上白糖をスプーン一杯加えてよく混ぜ、紫芋ペーストを作ります。

6. 生地を小さく取り、丸く伸ばして平らにし、真ん中に丸めた紫芋のフィリングを入れます。

7. 団子状に包んで平らに伸ばし、表面に白ごまをふりかけて10分ほど放置します。

健康的な体を作るには、しっかり食べることが大切です。栄養と健康のために、外食は控えましょう。家で食べるほうが栄養価が高く、健康的です。さっそく、今日の紫芋パンケーキを作ってみましょう。