カニコロッケの作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。では、私と一緒にクリーミーなカニコロッケの作り方を学んでみましょう。

1. カニを蒸し、カニの身を取り出し、軟骨を取り除き、ゆで卵を刻んで後で使用する。

2.12 鍋にバターを入れて熱し、材料Aの小麦粉を加え、炒めたら牛乳を数回に分けて注ぎ、生地が均一になるまでかき混ぜます。

3.21 ツヤが出るまで混ぜたら、生クリームと1の材料と調味料を加えて均一になるように混ぜます。お皿に流し入れて広げます。冷めたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やします。

4. ステップ3の生地を8〜10等分し、楕円形にこねます。

5. ステップ4の混合物を小麦粉に入れ、小麦粉で均一にコーティングします。

6. 卵を卵液に混ぜ、手順 5 の材料を卵液に加え、卵液で均一にコーティングします。

7. 6を取り出し、パン粉の中に入れ、パン粉を軽くまぶします。

8. フライパンにサラダ油を注ぎ、170～175度に熱し、手順7の材料をフライパンに入れて、黄金色になるまで揚げ、取り出して油を切ります。

クリーミーなカニコロッケの作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役に立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。