4本編みの作り方

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣です。心身の健康のケアは食生活から始まります。それでは、私に従って、4 本の金色の三つ編みの作り方を学びましょう。

1.1 生地の材料を合わせ、生地の表面が滑らかで伸びがよくなるまで混ぜ、すぐに大きなシート状に広げ、鮮度保持袋に包み、冷蔵庫で30分急速冷凍します。 2 生地が凍ったらバターを取り出し、小麦粉をふったまな板にのせて長方形に伸ばします。 3 まな板に小麦粉をふりかけ、バターを生地の真ん中にのせます。バターと生地の大きさの換算方法はこちらを参考にしてください。 4 四辺を包み、つなぎ目をしっかりとつまみます。 5 生地を大きな長方形に丸めます。 6 右側を1/4折り、左側も上に折り、つなげて、さらに半分に折り、4つ折りを1つ完成させます。 7 次に、折りたたんだ生地を大きな長方形に丸め、両側を1/3から内側に折り、3つ折りにします。 8 折りたたんだ生地を2cmの厚さに伸ばし、端を下向きに折り、鋭利なナイフで側面を切り落とします。 9 必要量に応じて長いストリップに分割し（4つを1つのグループ）、約1.5cmの厚さに伸ばし、鋭利なナイフを使用してそれぞれ約170グラムの4つに切ります。切り口を使用して不足分を補います。

2.1 4 つずつのグループを編み、生地全体を平らにします。生地に右から 1、2、3、4 と番号を付けます。公式は「1 を 2 の上に、3 を 1 の上に、1 を 4 の上に」です (図 8)。写真に従って、ゆっくりと行ってください。 2 編み紐の両端を折り合わせて型に入れ（写真9）、暖かく湿気のある場所で発酵させます。 3最後に8割くらいまで発酵させて箱に蓋をし、180℃に予熱したオーブンで下段にのせて上下火で30分加熱します。 4 オーブンから取り出したらすぐに型から外し、側面を上にしてベーキングラックの上で冷まします。

今回編集長が紹介する美味しい四つ編み金ひき肉の作り方は、実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて、美味しく食べられます！