レーズンパンの作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、レーズンパンの作り方をご紹介します。

1. バター以外の材料をすべて混ぜて生地をこねます。15分経ったらバターを加えて筋膜をこねます（私はパン焼き機を使いました）。暖かい場所に置いて発酵させます。

2. 基礎発酵後の生地を2つに分け、丸めて15分ほど休ませます。

3. ほぐした生地を丸く伸ばし、レーズンを散らしてロール状に巻きます。

4. 12 個に切り分け、ボール状に丸めてベーキングトレイに置きます。最終発酵は暖かく湿気のある場所で行います。

5. 発酵が終わったら表面に卵液を塗り、白ごまをふりかけ、180℃に予熱したオーブンに入れ、中層、上層、下層の順に15分焼きます。

レーズンパンを上手に作るには、まず作り方をしっかり理解する必要があります。やり方がわかれば、行動を起こすことができます。実行力の強いあなたは、すぐに「有能」になれると信じています。