電子レンジでケーキを作る方法

最近では、誕生日だけでなく、食欲を満たすために日常生活でもケーキを食べる人が増えています。ケーキはオーブンで作られるため、身体に障害のある人は自分でケーキを作ることができません。実は、ある特定の方法をマスターすれば、電子レンジや炊飯器を使っておいしいケーキを作ることができます。では、電子レンジでケーキを焼くにはどうすればいいのでしょうか?具体的な方法を以下に紹介します！

1. 電子レンジでケーキを作るにはどうすればいいですか?

1. まず卵を 4 個用意し、卵黄と卵白を分けます。次に、低グルテン小麦粉 75 グラムとベーキングパウダー 5 グラムを用意し、小麦粉の粒子を取り除くようにして、均等に混ぜます。次に卵黄、牛乳、砂糖、少量の食用油を加えてよく混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜた生地を卵黄の混合物に注ぎ、均一になるまでかき混ぜ続けます。

2. 泡立て器または箸で卵白を泡が立つまで泡立てます。次に白砂糖40グラムを加え、卵白の泡が細かくなるまで混ぜ続けます。次に、卵黄の混合物に卵白を2〜3回に分けて加え、均一になるまで一度加え、その後もう一度加え、完全に均一になるまでかき混ぜ続けます。次に電子レンジをオンにし、用意したケーキ容器の周りに油を塗り、混ぜ合わせた小麦粉の生地を容器に注ぎます。

3. 最後に、電子レンジを中強火にして約5分加熱します。開封後、火が足りないと感じた場合は、電子レンジに入れてさらに1分加熱してください。次に、電子レンジ用手袋を使って取り出し、ケーキをお皿にのせれば完成です。

2. ケーキ作りを学ぶときに注意すべきことは何ですか?

1.小麦粉の品質に注意する

ケーキを作るとき、小麦粉の品質はケーキの味に直接影響します。一般的に、ケーキを作る場合は低グルテン小麦粉を選ぶことができます。低グルテン小麦粉はグルテンの強さがないため、この小麦粉で作ったケーキは非常に柔らかく、ボリュームがあり、表面が滑らかです。低グルテン小麦粉が家にない場合は、中グルテン小麦粉または高グルテン小麦粉を使用し、適量のコーンスターチを加えて作ることもできます。

2. 卵白を泡立てるときに注意する

実際、ケーキを作る上で最も重要なステップは卵白を泡立てることです。卵のふわふわ感は主に卵白に含まれる胚乳タンパク質によるもので、胚乳タンパク質は高速でかき混ぜると大量の空気を閉じ込め、最終的に泡を形成し、ケーキのボリュームを増加させます。そのため、卵白をかき混ぜる際には高速技術を使用する必要があります。