アーモンドクレープパンの作り方

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を学べます。編集者がご紹介するのは、アーモンドクレープパンです。以下の手順に従って、自分で作ることができます。

2.21 まず、乾いた材料と湿った材料を混ぜて生地を作り、天然酵母を加えて表面が滑らかで弾力が出るまで混ぜます。バターを加えてマスクが引き離せるまで混ぜます。ボウルに入れて35℃で2時間発酵させます。40～60分ごとに生地を半分に折り、丸めます。この作業を2回ほど繰り返します（生地がとても柔らかいため、40分発酵すると平らになってしまいます。そのため、40～60分ごとに半分に折り、丸める必要があります）。生地が以前の2倍くらいの大きさになるまで発酵させます。

3.1 生地を取り出し、バターフレークを加える

4.2 生地を平らに伸ばし、ビニール袋に入れて2時間冷凍する

5. 生地を2回折り折り、冷蔵庫で30分間休ませてから、3回目にもう一度折ります。

6. 折りたたんだ生地を0.5cmに押します。

7.アーモンドスライスを表面に均等に広げます

8. 生地を11×5cmの長方形に分ける

9. 天板にのせて28℃で90分ほど発酵させ、元の量の2倍くらいになるまで発酵させる。

10. 表面に粉砂糖をふりかける

11. 水を入れた210℃で約18分焼き、その後150℃まで冷まし、約6分焼きます。

私の紹介文を読んでいただければ、アーモンドクレープパンの作り方がある程度わかっていただけると思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。