バニラマドレーヌの作り方

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を誘って一緒にバニラマドレーヌを作るのも、とても楽しいです。

1. レモンの皮をむき、刻みます。 （残ったレモンはスライスしてお茶にしても美味しいです）

2. 低グルテン小麦粉とベーキングパウダーを2回ふるいにかけ、置いておきます。

3. ボウルに卵を入れて混ぜます。

4. 自家製バニラ粉砂糖（バニラの鞘から取り出した種を粉砂糖と混ぜて置いておく）を加え、よく混ぜて溶かします。

5. レモンの皮を加えてよく混ぜます。

6. 手順2でふるった小麦粉を加えてよく混ぜます。

7. 溶かした無塩バターを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

8. ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

9. 溶かした無塩バター（多めの量）を型の中に薄く塗ります。生地を絞り袋に入れます（切りっぱなしの絞り袋をカップに入れると、生地をすくいやすくなります）。2回目にすくうときは、切り口にクリップをつけてカップに入れて生地をすくいます。絞り出しテープに生地があまり残っていない場合は、スクレーパーを使って生地を削り取り、余分な生地を無駄にしないようにすることができます。

10. 生地を型の2/3くらいまで入れます。 190°C/390°Fに予熱したオーブンで約12～13分焼きます。オーブンから取り出した後、熱いうちに型から外し、冷却ラックに置いて冷まします。

世界はとても広く、レストランもたくさんあり、当然バニラマドレーヌにもたくさんのフレーバーがあります。しかし、自分で作ったものと同じ味は誰にもできませんので、今すぐ試してみてください。