エリンギの切り方

エリンギはタンパク質、炭水化物、ビタミンが豊富で、栄養価が高いだけでなく味も非常に美味しいです。エリンギを定期的に食べることは、私たちの健康に非常に有益です。抗がん作用、脂質低下作用、胃の保湿作用があります。しかし、エリンギを初めて食べる人にとっては、その特殊な形状のせいで作るのが難しいかもしれません。では、エリンギはどのように切るのでしょうか?以下で見てみましょう。

エリンギは食物繊維が豊富で、調理方法に応じて切り方が異なります。以下の手順に従ってみてください。

ロースト：ナイフで半分に切る

歯ごたえのある食感が好きな人は丸ごと焼いてもいいですが、包丁で半分に切るのがおすすめです。そうすると早く焼けるだけでなく、バ​​ーベキューソースを塗ったときに風味も増します。

エリンギの切り方

スープやお粥の場合：不規則に小さく切る

スープと一緒に煮込む必要があるため、小さくさいの目切りにするのがおすすめ。こうすることでキノコの甘みがより早く出て、スープの美味しさが増します。

エリンギの切り方

素早く炒める：手で直接ちぎる

強火で炒めるにはスピードが必要なので、手でちぎるのが一番早い方法ですが、きのこ自体の美味しさを損なうことなく、直接細切りにすることで作業をスピードアップすることもできます。

エリンギの切り方

エリンギの切り方4：頭と尾の一部を切り落とし、1元硬貨程度の厚さに切ります。

エリンギの切り方5：ローリングナイフで切り分けます。包丁を使ってエリンギをさいの目切りにし、ネギと一緒に炒めるとおいしくなります。

エリンギの切り方 6:細切りにします。エリンギの肉質は非常に厚いので、千切りにしても食感がよく、調理中に腐る心配もありません。エリンギを5mm幅に包丁で切り、いろいろな肉と一緒に炒めるととても美味しいです。

貯蔵寿命：

キノコは2～5℃の温度で保存するのがベストです。購入後はできるだけ早く冷蔵庫に入れてください。エリンギは比較的長期保存が可能なキノコの一つで、冷蔵庫で10日程度保存できます。ただし、この期間中に黄ばみや粘液が見られる場合は、劣化している可能性があるため、すぐに廃棄してください。