ミニミルクケーキの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここではミルキーなミニケーキの作り方を紹介します。

1.12 低グルテン小麦粉をふるいにかけ、全乳粉と混ぜて後で使用する。小さなボウルにバターと牛乳を入れ、バターが溶けるまで電子レンジで約30秒加熱します。

2.21 大きめのボウルに卵を入れて混ぜ、卵黄とグラニュー糖を加えます。泡立て器で高速で混ぜる

3. 卵液は泡立てる過程でどんどんふわふわになり、体積が数倍に膨らみます。

4. 泡立て器を持ち上げ、滴り落ちる卵液がすぐに消えなくなるまで混ぜ続けます。ボウルに模様が描けたら完成です。

5. ふるった小麦粉とミルクパウダーを注ぎ入れ、ゴムべらで底から上に向かって素早く混ぜます。

6. 混ぜた生地に、先ほど作ったバターミルクを注ぎ、均一になるまで混ぜ続けます。

7. 混ぜ合わせた生地は繊細でふわふわです

8. くっつかないように、小さなケーキ型の内壁にバターを薄く塗ります。スプーンを使って生地を型に入れ、70% まで入れます。 190℃に予熱したオーブンに入れ、中層を9～10分ほど表面がきつね色になるまで焼きます。

ミルク風味のミニケーキの作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作ることは簡単ではありません。これには私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。