ブラックカラントピーナッツマフィンの作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使ったのに、美味しいものが食べられないなんて、本当に嫌ですよね。ですから、この時、自分で美味しい調理法をマスターしておくことが必要です。以下では、ブラックカラントピーナッツマフィンのレシピをご紹介します。

1. ローストしたピーナッツを粉状に挽きます（サクサクの粒に10g、ケーキ本体に40g）。多少粗い粒があっても問題ありません。バターを小さなキューブ状に切ります。

2.1 角切りバターを加える

3.2 低グルテン小麦粉、ピーナッツパウダー10グラム、砂糖を混ぜる（写真の分量は少し多く、多そうに見えます。一度に大量に作ったので、何回か使えます（笑）。実際、今回はマフィン6個分に、上記のグラム数だけ使いました）

4.12 ピーナッツパウダー、薄力粉、白砂糖、角切りバターを混ぜながら手でこすります。使用するまで冷蔵庫で保存してください

5.21 バターを室温で柔らかくし、残りのピーナッツパウダー40グラム、ブラックカラント、適量の赤ワイン（約20グラム）と一緒に柔らかくなるまで浸します。

6.1 小麦粉の混合物の1/3を混合物に注ぎ、素早く切りながら均一に混ぜます。

7.2 バターと砂糖を混ぜた後、卵液を3回に分けて加え、混ぜ続けます。中力小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜる

8. 牛乳の半分を注ぎ、手早く混ぜます。

9. 小麦粉の残り1/3を注ぎ入れ、よく混ぜます。残りの牛乳の半分を注ぎ、よく混ぜ、次に残りの小麦粉の1/3を注ぎ、よく混ぜます。ピーナッツパウダーを加えてよく混ぜる

10. 浸したブラックカラントを加える

11. 再度よく混ぜて、流れ出ない濃厚なペーストを作ります。

12.マフィンカップに入れる