コーヒークリームロールケーキの作り方

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために、コーヒークリームロールケーキの作り方をお話しします。

1. 卵黄と卵白を分け、卵白はとりあえず冷蔵庫で保存します。コーヒー粉と水を混ぜて置いておきます。低グルテン小麦粉はあらかじめ一度ふるっておきます。無塩バターを熱湯に入れて、温度を約40度に保ちながら溶かします。卵黄20gとソフトシュガーを混ぜて、白く膨らむまで泡立て、粘性のあるコーヒー液を加えて均一にかき混ぜます。

2. 卵白を冷蔵庫から取り出し、グラニュー糖70gを一度に加え、手動または電動の泡立て器で卵白が滑らかで白くなるまで泡立てます。卵が泡立て器の上で固まらず、泡立て器からゆっくりと落ち、ボウルの中に形成された質感が変わらない程度まで泡立てるのに約3〜5分かかります。

3. 手順1を手順2に加え、手動の卵ビーターを使用して2つをすくい上げ、均等に混ぜます（かき混ぜるのではなく、不規則に混ぜます）

4. 低グルテン小麦粉をふるい入れ、ゴムべらで均一に混ぜます。

5. 次に、溶かしたバターをヘラに注ぎ、素早く混ぜます。

6. ベーキングペーパーを敷いた天板に流し込み、軽く削って平らにし、天板の底を一度軽くたたいてから、190度に予熱したオーブンの下段中段に置きます。私は12分焼きます。オーブンから取り出したらすぐにベーキングトレイから取り出し、ワイヤーラックに置いて冷まし、ベーキングペーパーを取り外します。

7. 生クリームと砂糖を通常の方法で泡立て、コーヒーパウダーを加えてケーキロールに塗るのに適した固さになるまで泡立てます。

8. クリームをケーキのスライスの上に水平または垂直に塗りますが、最初は厚めに塗る必要があります。

9. ケーキのスライスを巻き上げ、ベーキングペーパーで固定して包みます。切る前に30分冷蔵する

キッチンに行ったことがないかもしれませんが、コーヒークリームケーキロールの作り方の説明を読んだら、きっと自分でも試してみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしましょう。