2色いちごロールケーキの作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。そんな恥ずかしい思いをしないために、一緒に学んでいきましょう。まずは、2色いちごロールケーキの作り方を見てみましょう。

1. 溶いた卵黄にコーン油と牛乳を加えてよく混ぜ、薄力粉をふるいにかけてよく混ぜる。

2.1 メレンゲと卵黄ペーストを均等に混ぜる

3.2 卵白とレモン汁を泡立てて粗い泡にした後、砂糖と塩を一度に加え、90%乾くまで泡立てます。

4.1212 生地を半分に分け、ココアパウダーをふるい入れる

5.2121 均一に混ぜる

6. 2種類の生地をそれぞれ使い捨ての絞り袋に入れる

7.ベーキングペーパーを敷いた天板に2色の生地を交互に絞り出す

8. 残りを小さな紙の型に入れて、箸で数回傷をつけ、150度に予熱したオーブンに入れます。

9.中層と下層、上層と下層、約13分、紙コップ、約20分焼く

10. ケーキをオーブンから取り出し、ベーキングネットをベーキングトレイに置きます

11. ひっくり返す

12.まず四隅の油紙を開き、ゆっくりと剥がします

13. ケーキをひっくり返す

14.剥がしたワックスペーパーの上に置きます

15. いちごジャムを塗り、巻き始めに数か所切り込みを入れます。

16. ロールアップ

17. 巻いた後はワックスペーパーで包み、冷蔵庫に入れて固めます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、ダブルカラーのいちごロールケーキをご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！