魚ソーセージのレシピ

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回は魚肉ソーセージの作り方をご紹介します。

1. 小腸を洗ってきれいにし、適量の魚と一緒に置いておきます。

2. 準備した魚を細かく切ります。

3. ブレンダーに入れてすりつぶし、魚のすり身にします。

4. ボウルに魚のすり身を入れ、調味料をすべて加えてよく混ぜます。

5. 小腸の片方の端を糸でしっかりと結びます。

6. 漏斗を使って、写真のように魚のすり身を小腸に一気に注ぎます。

7. 小腸に魚のすり身を詰め、写真のようにもう一方の端を糸で結びます。

8. 詰めた魚肉ソーセージを風通しの良い場所で乾燥させます。

9. 約1週間乾燥させます。

10. 準備しておいた炭火の上に干した魚の腸を置き、2時間燻製にします。おいしい魚ソーセージがオーブンから出てきました...

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分でこの魚肉ソーセージを作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは主婦が最も好きなことです。