おいしいエビの調理方法

エビの栄養価は非常に高く、味も非常に美味しいです。一般的な調理法は、湯通し、揚げる、茹でる、炒めるなど様々ですが、調理法によって味は全く異なります。多くの人が湯通し調理法をとても気に入っています。この調理法は調理工程が非常に簡単で、エビの栄養素をよりよく保存できるからです。では、エビを美味しく調理するにはどうすればよいでしょうか。

まず、エビを美味しく調理するにはどうすればいいでしょうか？まず、エビの頭と尾を切り落とし（もっとこだわるなら、エビの筋を取り除いてもいいですが、面倒なことが心配ならやめておきましょう...まあ、私はただの怠け者なので～）、小さなボウルに入れて、塩、料理酒、コショウを加え、15分ほどマリネします。玉ねぎと唐辛子を細かく切り、みじん切りにしたネギ、コリアンダー、ショウガを細かく切り、ニンニクを数枚に潰します。フライパンを熱し、油を入れ、漬けておいたエビを入れて強火でしばらく炒め、赤くなったら取り出します。エビを取り出した後、胡椒を加えて香りが出るまで炒めます。次に胡椒を取り出し、チリソース、ニンニク、生姜を加えて炒め続けます。ピーマンと玉ねぎを加えて数回炒め、エビを加えて一緒に炒め、調味料、薄口醤油、オイスターソース、砂糖を加えます。火が通るまで炒め続け、みじん切りにしたネギとラー油を加えて出来上がりです。

2番目は、塩コショウガーリックシュリンプの作り方です。エビを洗って水を切り、背開きにしてエビの筋を取り除きます。ニンニクプレスを使用してニンニクを潰してニンニクペーストを作り、生姜を千切りにし、椎茸を細かく切り、緑と赤のピーマンを小さな角切りにして、後で使用するようにします。フライパンに適量のコーン油を注ぎ、温度が約50度になるまで待ちます。次に、開いたエビをフライパンに入れ、エビの殻がカリカリになるまで炒めます。置いておきます。エビを炒めた油に、ニンニクのみじん切り、生姜の千切り、ネギを入れます。次に、ピーマンと赤ピーマンのみじん切り、エビを加えて炒めます。このとき、適量のコショウと塩を加え、よく混ぜてお召し上がりください。

美味しいエビの作り方は？ガーリックシュリンプ。材料を準備し、玉ねぎ、生姜、ニンニクをすべて細かく刻みます。 エビの背中の2番目の部分にあるエビの筋を取り除き、流水で洗い、水を切ります。 鍋にサラダ油を適量入れ、生姜とニンニクの半分を加えて香りが出るまで炒めます。エビを加えて炒めます。 エビの色が変わったら料理酒を加えます。 薄口醤油と濃口醤油を少し注ぎ、砂糖、塩、チキンエッセンスを加えます。美味しくなるまで炒めます。ソースが乾いたら、チャイブと残りの半分のみじん切りにしたニンニクを加えます。挽きたての黒コショウを少し加えてよく混ぜ、お召し上がりください。