エビカクテル炒めの一般的な作り方は何ですか？

多くの人は、おいしい料理を頻繁に食べられるだけでなく、友達にも見せられるように、いくつかの料理の調理法をマスターしたいと思っています。たとえば、エビのカクテル炒めはとても人気があります。キッチンに立ったことがない人にとって、この料理の味をマスターするのは非常に困難です。練習を続ける限り、最終的には成功すると信じています。では、エビのカクテル炒めの一般的な方法は何ですか？

まず、カクテルシュリンプを炒める一般的な方法は何でしょうか？エビを洗ってハサミで背開きし、水気を切って置いておきます。生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにし、熱い油でエビを少しカリカリになるまで揚げます。油が飛び散らないように注意してください。私は無駄な油を節約するために2回に分けて揚げます。揚げた後は、後で使用するためにボウルに入れておきます。新しいフライパンに少量の油を入れ、みじん切りにした生姜、ニンニク、唐辛子を入れて香りが出るまで煮込み、揚げたエビを入れて強火で炒めます!! その後、適量の塩と薄口醤油を加えて出来上がりです。エビは、少しカリカリになるまで揚げますが、カリカリになりすぎないようにします。エビは必ず水切りをしてください。そうしないと、揚げた後の味があまり良くありません。

次に、材料を準備します。エビの頭と内臓を取り除き、洗います。ニンニクを3片に切り、花椒を用意します。乾燥唐辛子を切ります。乾燥唐辛子をたっぷりと取り、ナイフまたは小さなはさみでボウルの半分くらいの大きさになるまで細かく切ります。注意: チリを入れるボウルは乾燥していて、水が入っていない状態にしてください。油を少し多めに用意し、強火で熱します。ニンニク、花椒、刻んだ乾燥唐辛子を順に加え、乾燥唐辛子の色が濃くなるまで炒め、エビを炒める準備をします。エビはすぐに白黒から赤に変わり、炒め続けます。もう少し長く、約 3 分間炒めたら、出来上がりです。塩 1 杯半と MSG 1 杯を加えて、お召し上がりください。

エビのカクテル炒めの一般的な方法は何ですか？冷蔵庫から冷やしたエビを取り出し、解凍し（生きたエビは除く）、ハサミを使ってひげやエビの筋などを取り除き（お好みで残ったものも取り除くことができます）、洗ってください。お皿に置いて後で使います。熱したフライパンに油を入れ、70～80％になるまで熱し、エビを加えて炒めます。エビの油が出てくるまで炒めます。玉ねぎ、生姜、塩、薄口醤油、料理酒を加えて炒め続けます。香りが出るまで炒めます。炒め終わったら水を加えて沸騰させます（水は多すぎず、エビがかぶるくらいの量で十分です）。よく火を通してください。辛い食べ物が好きな友達は、この時点で唐辛子を少し加えてもいいでしょう。強火で煮ます。甘いものが好きなら、この時点で砂糖を少し加えてもいいでしょう。苦手な場合は、スープが煮えるまで待ちます。すぐにお召し上がりください。