ヤムイモ団子の作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若いうちは絶対に自分で料理はできません。そこで、より良く生き残るために、ヤムイモ団子の作り方を以下にお教えします。

1. まず団子の葉を処理します。雑巾で拭いてください。

2.水に入れて煮る

3. 私が買った葉っぱを見てください。虫食い穴がとてもきれいです。

4. もち米を2～3時間浸しておく

5. 2枚の葉が重なり合う

6. 漏斗型に丸める

7.底が漏れないように、このように折ります

8. 下にご飯を敷く

9.蒸して細かく切った山芋を加える

10. 砂糖をふりかける

11. ご飯をかぶせて手で押さえ、丸く固まるようにします。

12. しっかりと巻き、糸で結びます。私がどのように縛られているか見てください。まるで5本のロープで縛られているようです。緩まないようにしっかりと巻くのには、かなりの労力が必要です。

13. 圧力鍋で30分煮る

14. 蒸すと柔らかくなり、味も良くなる鉄棒芋を使います。通常は蒸して砂糖に浸します。

山芋団子を作る手順は簡単ですが、上手に作るには、真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。