さっぱりキムチの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。さて、さわやかな漬物をご紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1.主材料、副材料、調味料を準備する

2.1 マリネするときは怠けてはいけません。少なくとも4時間は必要です。

3.2 洗ったキャベツの葉を横に細切りにし、キャベツの繊維を切ってシャキシャキとした食感にします。切ったらボウルに入れて塩をふり、よく混ぜて4時間漬け込みます。キャベツの茎1000グラムに塩50グラムを加えます。ヒント：最初の漬け込みには塩と小麦粉だけを入れてください

4. 4時間漬け込んだ後、手でキャベツを絞って水気を切ります。

5. 2回目のマリネには、千切り生姜、小さめの赤唐辛子、砂糖、酢を加えます。キャベツ1000グラムに対して砂糖30グラムを加え、残りは適宜加えます。ヒント：2回目のマリネも4時間で十分です

6. 8時間漬け込んだら食べごろ

今日はさっぱりとした漬物の紹介はここまでです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!