潮州揚げカニナツメの作り方

自分の体は自分のものであることを忘れないでください。自分の口をコントロールし、自分自身でより多くの時間を費やす必要があります。よりスムーズに作っていただくために、まずは潮州揚げカニナツメの作り方をご紹介します。

1. つまようじを使ってエビの内臓を取り除き、洗って水を切り、刻みます。カニの足も洗って脇に置いておきます。

2. ヒシの皮をむいて洗って刻む。脂身を洗って刻む。チャイブを洗って水気を切って刻む。ショウガの皮をむいて洗って刻む。ネギを洗って刻む。

3. カニの足に生姜、ネギ、紹興酒を適量加え、よく混ぜ、しばらく蒸し、取り出して皮をむき、水気を拭いて置いておきます。

4.卵を卵液に混ぜ、刻んだ栗、刻んだチャイブ、油、適量の刻んだネギ、刻んだ生姜、調味料を加えてよく混ぜます。

5. 作業台に豆腐の皮を広げ、その上に具材を広げて細長く伸ばします。

6. 蒸し器の水を沸騰させ、豆腐ロールを蒸し器に入れて強火で約10分間蒸します。

7. 豆腐ロールを取り出し、薄く切ってしっかりとつまみ、乾燥したコーンスターチをまぶし、中火で熱したフライパンで揚げます。

8. 豆腐ロールが黄金色にカリカリになるまで揚げられたら、油から取り出し、ローズマリーを飾り、甘いソースにつけて食べる。

潮州揚げカニ団子の詳しい作り方と手順が紹介され、基本的には理解していただけたと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。