タイ風レッドカレーシーフードチャーハンのレシピ

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、自分でキッチンに行って、私と一緒にタイ風レッドカレーシーフードチャーハンの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. ピーマンを細切りにし、生姜とニンニクを細かく刻み、タイの赤唐辛子を刻み、コリアンダーを細切りにする。

2. 魚介類を洗って水気を切り、脇に置きます（エビの殻をむいて尾を残します。または、お好みで殻と頭を残しておくこともできます）。

3. ご飯を用意します（固まっている場合は、まず箸か木のヘラでほぐしてください）

4. 卵を少量の塩で溶き、置いておく

5. 卵を焼いて置いておく

6.フライパンに油を熱し、小さな赤ピーマン、生姜、ニンニクを炒め、魚介類を加えて色が変わるまで炒め、千切りピーマンを加えて炒める。

7. タイのレッドカレーペーストとナンプラーを加え、好みに応じてココナッツシュガーまたはブラウンシュガーを加えて、均一に炒めます。

8. ご飯とゆで卵を加えて、よく炒める

9. 味見をして、塩気が足りない場合は塩を足します。最後にコリアンダーを加えて、全体によく炒めます。

今日は編集長のご紹介です。実は、外で食べるタイ風レッドカレーシーフードチャーハンは、作るのもそんなに難しくなく、手順もとっても簡単。お家でヘルシーに作ってみませんか？