タイ風シーフード春雨サラダのレシピ

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今度はタイ風シーフード春雨サラダの作り方をお教えします。

1. イカの内臓と茶色い皮を取り除き、洗って、ナイフで斜めに切ります。次に、イカを長さ4cm、幅2cmに切り、後で使用するようにします。エビは頭と砂の線を取り除き、エビの殻を取り除きます。ムール貝を割り、内臓を取り除き、殻の肉を剥がします。

2. 乾燥した春雨をぬるま湯に15分ほど浸します。セロリを洗い、葉を取り除き、4cmの長さに切ります。エシャロットの皮をむき、細切りにして置いておきます。エシャロット、ニンニク、唐辛子を別々に刻む

3. 鍋に適量の水を入れ、沸騰したら春雨を入れて3分ほど茹でます。白い芯がなくなったら取り出し、さっと冷水で洗います。水気を切ってお皿に盛ります。再び水が沸騰したら、セロリの葉を加えて1分間茹で、水から取り出して冷水でゆすいでから水を切り、春雨の上に置きます。

4. 水を再び沸騰させ、エビ、イカのスライス、ムール貝を加え、エビとイカのスライスを巻いた後も1分間加熱を続けます。調理が終わったら水から取り出し、冷水で洗い流します。水気を切って春雨の上に置き、エシャロットの千切りを加えてよく混ぜます。

5. 別のボウルにみじん切りにしたエシャロット、ニンニク、唐辛子を入れ、魚醤、レモン汁、砂糖を加えてよく混ぜ、最後に茹でた海鮮春雨に注ぎます。

タイのシーフード春雨サラダが好きな人は世界中にたくさんいますが、その作り方を知っている人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。