イタリアンコーヒーショートブレッドの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?さあ、私と同じようにイタリアンコーヒーショートブレッドを作って、リラックスして心地よく過ごしましょう。

1. オーブンを 350F/180C に予熱し、ヘーゼルナッツをベーキングトレイに置き、10 ～ 15 分間焼きます (オーブンによって異なります)。ヘーゼルナッツの皮にひびが入ったら、ほぼ完成です。ヘーゼルナッツが冷めたら、手でこすると皮が剥けます。剥きにくい場合はナイフで削り取ってください。

2. 砂糖とバターをブレンダーに入れ（写真3）、軽くふわふわになるまで混ぜます。次に、卵2個とバニラエッセンスを加えます。

3. 小麦粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます。

4. 上記の生地に加えてよく混ぜ、次に皮をむいたヘーゼルナッツを加えてよく混ぜます。

5. 混ぜた生地を 2 つに分け (少し粘り気があります)、油を塗ったベーキング シートの上に置き、手で約 12 インチ (30 cm) の長さの細長い形にしてから、約 1/2 インチ (1.27 cm) の厚さに押します。焼き上がったときに少し平らすぎる感じがしたので、あまり平らに押し付ける必要はないと思います。

6. オーブンを 350F/180C に予熱し、すべての面が黄金色になり、中央が固まるまで 30 分間焼きます。冷めたら、鋸歯状のナイフを使って斜めに約 1/2 インチ (1.27 cm) 幅の細片に切り、ベーキングシートの上に置きます。

7. 途中で裏返しながら、オーブンでさらに 10 分間焼きます。完全に冷めたら密閉容器に保存してください。

上記で紹介したイタリアンコーヒーショートブレッドクッキーは、実はとても簡単に作れるので、もうしばらく待ってみてはいかがでしょうか？急いで走って、今やあなたのものとなったキッチンに行き、このおいしい料理を作るという夢を実現してください。