バサ魚を食べるのは有害ですか？

皆さんはバサ魚を食べたことがあると思います。これはさまざまな方法で調理でき、非常においしい食べ物です。この魚には一定の栄養価があり、人体に多くの利点をもたらします。しかし、バサ魚を食べると人体に有害であると考える人もいます。しかし、この主張を否定し、害はないと考える人もいます。では、バサ魚を食べることに何か害はあるのでしょうか?

バサ魚を食べても人体に害はなく、バサ魚にはいくつかの有益な効果があります。バサ魚は肉質が繊細で、味は美味しく、栄養が豊富です。タンパク質、ビタミンA、ミネラル（主にカルシウム）などの栄養素が豊富です。バサ魚には気を補い、咳を和らげる効果があり、弱い咳や喘息に一定の効果があります。バサ魚にはリフレッシュや老化防止などの治療機能もあります。定期的に摂取すると、貧血、早期老化、栄養失調、産後虚弱、神経衰弱の治療に一定の補助効果があります。

バサ魚の選び方：指を使って魚の体を圧迫します。圧迫した部分がすぐに跳ね返る場合、それは魚が新鮮であることを意味します。ゆっくりと跳ね返ったり、圧迫した部分にへこみがある場合は、新鮮ではありません。次に、外観を見て、鱗が損傷していないことを確認します。3番目に、エラを見ます。手で魚の頭の近くのエラを剥がし、光の下でエラの色を見ます。明るい赤色の場合は、魚が新鮮であることを意味します。暗い赤色または暗い紫色の場合は、魚が長期間保管されていたことを意味し、購入しないでください。

調理方法：魚自体に強い土臭さがあるため、蒸したり煮込んだりすることはお勧めできません。西洋のスーパーマーケットで販売されているバサ魚のほとんどは、冷凍の切り身（鱗と骨のない丸ごとの魚）です。調理する前にワインや塩でマリネしておくと調理が簡単になります。煮込み料理、鍋料理、煮魚などに使用できます。

パンガシウスのフライ

1.冷凍したバサを室温で自然解凍します。

2.お皿に残った解凍した氷水を捨て、キッチンペーパーで魚の表面の水分を拭き取ります。

3.魚の水気を拭き取り、均等な大きさに切ります。魚の表面に小さじ1/8杯の塩を均等に振りかけます。

4.魚の表面に小さじ1/8杯の黒コショウを均等に振りかけます。

5.魚を脇に置き、5分間マリネします。

6.フライパンを強火にかけて鍋底を熱し、中火から弱火にして少量のオリーブオイルを注ぎます。

7.マリネした魚を油をひいたフライパンに入れ、中火から弱火で揚げます。

8.片面がきつね色になるまで揚げ、裏返してもう片面も揚げます。

9.魚の両面が黄金色になるまで焼き、取り出します。