フランスの小麦パンのレシピ

フランスの小麦パンの作り方は、みんなが思っているほど難しくはありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1. 表面が滑らかで弾力が出るまですべての材料をかき混ぜ、マスクを引き離して室温28℃で約60分間発酵させます。

2.発酵後、120gずつに分け、30分ほど休ませる

3. 生地のガス抜きをする

4.生地を半分に折る

5. 折りたたんだ生地の真ん中にベーコンを置き、黒コショウをふりかける

6. 生地を円筒形に伸ばす

7. 天板にのせて28℃で50分ほど発酵させる

8. 元の量の2倍になるまで発酵させる

9. はさみを使って小麦の穂を切り取る

10. 200℃で25分ほど焼き、水を吹きかける

今日紹介したフランス産小麦パンのレシピがあなたの口に合うかどうかはわかりません。もし気に入ったら、作り方通りにすぐに試してみてください。あなたの料理の腕は間違いなく向上します。