パイ生地の盛り合わせの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の方は美味しいものをあまり食べていない方が多いのではないでしょうか。パイ生地を使った盛り合わせ料理の作り方をご紹介します。

1. Bのバターを柔らかくして小さく切る→小さなビニール袋に入れる→18cmのパイ皿と20cmの長方形に丸める→冷蔵庫で保存する

2. Aの材料を全て混ぜる→なめらかな生地になるまでこねる→密封して30分ほど休ませる

3. 生地を22cmのパイ皿と32cmの長方形に伸ばす → 冷蔵バターのラップを剥がし、生地の2/3のところにのせる → 生地を上から下へ1/3折り、バターを覆う → 生地とバターを下から上へ1/3折り合わせる → 手で水平に空気をそっと押し出す → つまんで密封する → 密封し、室温で10～20分放置する

4. ほぐした生地を90度回転→長方形に伸ばす→生地の上端と下端の1/4を中央に向かって折り畳む→生地を半分に折る→必要に応じてほぐす

6. 伸ばした生地を3mmくらいの厚さに伸ばし、色々な形を作る

編集者の紹介文を読んだら、このパイ生地の盛り合わせにきっと興味が湧くはずです！失敗を恐れないでください。キッチンに行って試してみましょう。失敗しても、もう一度挑戦できます。