豚肉の煮込みの作り方

おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が彼の立場だったら、同じことができるだろうか？このアイデアをお持ちの場合は、編集者の指示に従って、煮込んだ細切り豚肉の作り方を学んでください。

1. 卵の皮を広げる: ボウルに卵 2 個を入れ、よくかき混ぜます (卵の皮が均等に広がるほど、よく混ざります)。フライパンに少量の油を入れ、フライパンの底を覆います（ノンスティックフライパンを強くお勧めします。油を入れすぎないように注意してください）。油が熱くなったら、卵液を4回に分けて注ぎます。私が敷いた卵皮の直径は約20CMです。もちろん、ご自身の鍋の大きさに合わせて卵の数や卵皮の大きさを調整していただいても大丈夫です。卵の皮は薄すぎないようにしてください。薄すぎると、後で肉パテを広げるときに破れてしまいます。

2.1 オムレツを固める：水分の多い澱粉は熱に触れて初めて固まるので、フライパンに少量の油を入れ、準備したオムレツをそっと入れ、弱火で片面を1分ずつ加熱します。こうすることで、生肉の餡と卵の皮がよりよく混ざり合い、その後の作業の基礎が築かれます。

6. 煮込み：小さなボウルに醤油、チキンエッセンス、塩、砂糖、ビーフブイヨンを入れてよく混ぜます。フライパンに油を少し入れ、まずニンジンを入れて熱くなるまで炒め、次に玉ねぎと生姜をフライパンに入れ、用意しておいたスープを注ぎ、沸騰したら唐辛子を加え、最後に水で溶いて粘り気をつけ、揚げた串を注ぎ、ニンニクのみじん切りを少し加えて炒めて出来上がりです。

実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ぜひ豚肉の煮込みを作ってみてください。