ヘーゼルマッシュルームを使った鶏もも肉の調理方法

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人だけがこれを理解できます。ヘーゼルマッシュルームを使った鶏もも肉の煮込み方をご紹介します。自分でも作れます。

1.1 鶏もも肉をきれいに洗い、大きめに切ります。 （鶏皮に油をつけたままにしておきます）

2.2 ヘーゼルマッシュルームを洗い、冷水に浸します。

3.12 必要な調味料を用意します。

4.21 中華鍋に油を入れて熱し（通常の調理より少し多め）、適量の氷砂糖を加えます。

5.1 鶏肉の表面がしっかり火が通ったら、用意しておいたスパイスを加えて炒め続けます。

6.2 氷砂糖がキャラメル色に溶けたら、鶏肉を加えて強火で炒めます。

7.1 適量の料理酒を加える。

8.2 適量の料理酒を加える。

9. 薄口醤油を適量加える。

10. 濃口醤油を適量加えます。

11. 鶏皮の脂がほぼなくなるまで、まんべんなく炒めます。

12. 鶏肉がかぶるくらいのきれいな水を加えます（キノコも煮込む必要があるため、さらに水を加えます）。

13. ヘーゼルマッシュルームから水分を絞り出し、置いておきます。

14. 水を沸騰させ、ヘーゼルマッシュルームを加えます。強火で3分間沸騰させ、その後中弱火で30分間煮ます。

15. 30分後、スープの味に合わせて適量の塩を加えます。

16. 強火でスープが濃くなるまで煮込み、少量残してお召し上がりください。

17. 煮込んだヘーゼルマッシュルームはチキンブロスの風味と油分を吸収し、特に香りがよいです。この料理を作るたびに、真っ先に食べられてしまうのがヘーゼルマッシュルームです。

今日はヘーゼルマッシュルーム入りの鶏もも肉の煮込みの紹介はこれで終わりです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!