果物酵素を作るいくつかの方法

近年、人々の健康意識が高まるにつれ、さまざまな健康商品が人々の視界に登場しています。たとえば、フルーツ酵素は、健康を気にする多くの人々が愛用している商品です。フルーツ酵素は、1 つまたは複数のフルーツから作られます。この栄養価の高い物質を抽出したい場合は、自宅で行うことができます。ここではフルーツ酵素の製造方法をご紹介しますので、ぜひ参考にしてください！

フルーツ酵素の作り方

市販されている酵素サプリメントは、大きく分けて「単一酵素」と「複合酵素」の2種類に分けられます。単一酵素はパイナップル酵素やパパイヤ酵素など、1つの原料のみをそのまま抽出・製造したものです。複合酵素は基本的に2つ以上の成分を混合して作られ、通常は主成分と副成分に分けられます。

フルーツ酵素（食用）の一般的な作り方は以下のとおりです。

①蜂蜜、果物、水を1:3:10の割合で用意します。 （容器の容量とは関係ありません。例えば蜂蜜1斤に対して果物3斤と水10斤を入れます。）果物は小さく切ります。

② 3つを容器に入れます。果物は皮をむく必要はなく、洗うだけで大丈夫です。3つの合計容量が容器の容量の80％を超えないようにしてください。

③容器を密封し、涼しい場所に置き、しっかりと密封されていることを確認してください。その後、容器内でガスが膨張する兆候が見られたら、容器を開けて空気を流してください。少なくとも 3 か月間放置します。長ければ長いほど良いですが、少なくとも 3 か月間は放置してください。

④注ぎ出す際に、濾し器でゴミを濾し取ると、残った酵素が飲めるようになります。

フルーツ酵素の作り方

材料: レモン6個、ドラゴンフルーツ2個、リンゴ2個、キウイ4個、洋ナシ2個、バナナ2本、氷砂糖2袋、

1. 材料をすべて洗って水気を切り、水分と油分を取り除きます。見た目を良くするために、皮をむかずに皮だけをむきます。赤い芯のあるものも使用できます。キウイの皮をむき、レモンの種を取り除き、梨とリンゴも取り除いて、後で使用できるようにスライスします。

2. 発酵を促進するために、バナナを一番下に置きます。次に、水分の少ない果物を2層にし、氷砂糖の層で覆います。次に、果物を3層にし、氷砂糖の層で覆います。バナナまたはレモンを真ん中に置くことができます。水分の多い果物をできるだけ上層にいっぱいになるまで入れます。最上層は、レモンと氷砂糖で完全に覆われている必要があります。次に、蓋で覆います。水が足りない場合は、冷ました沸騰したお湯を追加します。

3. なぜ完全に覆う必要があるのですか？ 1日目は果物が発酵せず、果物の間に隙間がたくさんあります。 2日目には、多くのジュースが漬け込まれ、ジュースが大幅に減り、スペースが大幅に増えていることに気付くでしょう（比較的硬くて水分量が少ないリンゴやナシなどの水分量が多い果物のみ例外です）。 毎日蓋を開け、清潔な使い捨て手袋または清潔なキッチン用品を着用し、すべての果物がジュースに浸るまで押します。 （プロセス全体が清潔で、器具に水や油が付いていないこと、失敗の可能性を最小限に抑えるために沸騰したお湯で熱湯で熱して乾燥させることが最善です。）夏場は、3か月未満使用した場合、大量の泡が発生しても問題ありません。少量のカビが見つかった場合は、すぐに掃除してください。

3. フルーツ酵素の効能

①：内分泌のバランスを整え、細胞を活性化し、肌を美しくし、栄養を与えます。

②：体の免疫力を高め、抵抗力を高めます。

③：便秘を解消します。

④：月経困難症を緩和します。

⑤：酔い覚めを助けます。