乾燥ササゲの煮込み豚肉の作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回は乾燥ササゲの煮豚の作り方を紹介します。

1.1 鍋に豚バラ肉を入れ、強火で水が沸騰するまで煮込み、その後弱火で肉に箸が刺さるまで煮込み、鍋から取り出します。

2.2 乾燥したササゲをぬるま湯に1時間以上浸す

3.1 豚肉の乾燥した皮側を油をひいたフライパンに入れて揚げます。

4.2 豚皮が熱いうちに濃い目のお酒を塗り、お酒が蒸発したら濃い目の醤油を塗って乾かします。

5.1 冷めた肉を1センチくらいの幅に切ります。

6.2 揚げた肉をスープに浸し、スープが冷めたら取り出してスープを切ります。

7. 切った肉を大きめのボウルに入れて形を整えます。

8. 肉の上に浸した乾燥ササゲを置き、千切りにしたネギ、生姜、花椒、八角、少量のチキンエッセンスをササゲの上に振りかけます。

9. ボウルに適量の醤油を注ぐ

10. 肉とボウルを蒸し器に入れて2時間蒸し、一晩置いてから、食べる前にさらに30分蒸します。

上記で紹介した乾燥ササゲを使った豚肉の煮込みのレシピは非常にシンプルですが、あなたの並外れた理解力があれば、間違いなく独自の工夫を加えることができるでしょう。勇気を出して革新すれば、新しい食材を使ったおいしい料理を必ず作れるようになります。