キノコと煮込んだ豚スペアリブの作り方

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さまざまな病気を引き起こします。1、2品の健康的な調理法をマスターすれば、おいしい味を楽しむだけでなく、体の栄養を補い、体を健康にすることができます。では、椎茸と一緒に煮込んだ豚バラ肉の作り方を学びましょう。

1. スペアリブを購入したら、まずは洗います。

2. 鍋にネギの細切り、生姜のスライス、料理酒を加え、水が沸騰したらリブ肉を入れて湯がき、泡を取り除き、肉の表面の汚れを取り除いて水から取り出します。

3. 椎茸を洗い、鍋で茹でる。

4. 中華鍋に油を入れて熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥赤唐辛子を弱火で炒め、湯がいたリブ肉を加えて炒めます。

5. リブの表面がほんのり黄色になるまで揚げたら、薄口醤油、料理酒、バルサミコ酢、濃口醤油を鍋に加え、均一に炒め続けます。

6. 次に、スペアリブがかぶるくらいのお湯を鍋に入れ、氷砂糖、みかんの皮、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉を加えます。強火で沸騰させ、その後弱火にします。 30分後、椎茸、少量の濃い口醤油、砂糖大さじ3を加え、スープが濃くなるまで煮続けます。

7. 約40分後、リブが煮込まれたら火から下ろします。サーブする前にバルサミコ酢を少し加えます。リブの香りと甘酸っぱい味がすぐに広がります。とても美味しいです！

編集部は、上記の豚バラ肉のえのき煮込みの紹介を読んでいただければ、必ず何か得られるものがあると信じています。全員が上記の手順に従ってキッチンに行き、調理を行ってください。