茄子とアサリの煮込みの作り方

日常生活において、ナスは誰もがよく知っている食べ物です。ナスは私たちの生活に欠かせない食べ物です。栄養価が高く、抗がん作用だけでなく美容効果もあり、人々に深く愛されています。川の近くに住む人々は皆、川に入ってアサリを採ってきました。アサリは栄養価が高く、免疫力を高める効果があります。茄子とアサリの煮込みは特に美味しく、効能も豊富で、人々に愛される料理です。

茄子とアサリの煮込みの作り方：

1.アサリを洗って水を切ります

2.ナス1本（後ほど使用）

3.ニンニク、ショウガ、ネギのみじん切り（後ほど使用）

4.ナスを細かく切って塩漬けにする

5.ナスの水分を絞ります（ナスは漬けてあるので、手でナスの水分を絞ります）

6.フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒める。

7.フライパンにナスを入れて炒め、砂糖を少し加えて風味を良くする

8.ナスの上にアサリを置きます（下図参照）

9.蓋をして5分間煮込みます。蓋を開けて、すべてのアサリの口が開いていれば、調理は完了です。

10.ネギとチキンエッセンスを加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

11.完成品

アサリの栄養価：

1.免疫力を高める：ハマグリには、免疫機能を維持するために最も重要な栄養素であり、白血球や抗体の主成分であるタンパク質が豊富に含まれています。

2.男性力と腰の強化：ハマグリは精子を生成し、生殖を助け、精子を強化して気を補充し、精液の質を高め、精子の運動性を高めます。腎陽虚によるインポテンツ、腰痛、頻尿の治療や五臓六腑の気の不足の補充に適しています。

3.利尿作用と腫脹緩和作用：ハマグリは体内の毒素や余分な水分を除去し、血液と水分の代謝を促進し、利尿作用と腫脹緩和作用があります。全身性浮腫、排尿困難などの治療に使用できます。

4.脂肪を除去し、血圧を下げる：ハマグリは血管を柔らかくして保護し、人体の血中脂質とコレステロールを下げるのに役立ちます。

5.造血と肝臓保護に有益：ハマグリに含まれる微量元素コバルトは、人間の造血機能を維持し、肝機能を回復させるのに良い効果があります。

ナスの栄養価：

1.心臓血管系とアスコルビン酸の保護：ナスにはビタミンPが豊富に含まれており、人体細胞間の接着力を高め、毛細血管の弾力性を高め、毛細血管の脆弱性と透過性を軽減し、微小血管の破裂と出血を防ぎ、正常な心臓血管機能を維持します。さらに、ナスは壊血病を予防・治療し、傷の治癒を促進する効果もあります。

2.胃がんの予防と治療：ナスにはソラニンが含まれており、消化器系の腫瘍の増殖を抑制し、胃がんの予防と治療に一定の効果があります。また、ナスにはガン熱を消す効果もあります。

3.抗老化：ナスには出血を予防し、抗老化する働きがあるビタミンEが含まれています。ナスを定期的に食べると、血中のコレステロール値の上昇を防ぐことができ、人間の老化を遅らせるのにプラスの効果があります。