家庭風せんべいポテトの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理をすることで得られるメリットはこれだけではありません。以下では、皆さんにも料理の楽しさを味わっていただけるよう、編集部が地元風の「いも焼き」の作り方をご紹介します。

1. ジャガイモの皮をむき、厚めに切り、流水で表面のでんぷん質を洗い流します。

2. 鍋に入れて煮ます。煮ている間に月桂樹の葉を数枚加えます。煮る時間は長くしすぎないようにしてください。5 分もあれば十分です。

3. 茹でたじゃがいもを取り出し、水を切ります。

4. フライパンに油を熱し、じゃがいもを加えて弱火でじゃがいもの表面がほんのり黄金色になり、じゃがいものほとんどの部分がカリカリになるまで炒めます。

5. 材料、ニンニク、チリパウダー、クミンパウダーを加え、香りが出るまでヘラで炒め、チリパウダーとクミンパウダーがジャガイモの細切りに均等に付着するようにし、弱火で炒めます。

6. 香りが立ってきたら、花椒粉、五香粉、塩大さじ2杯、漬物を少々加え、みじん切りにしたネギを散らす。

このおいしい家庭的なライスクラストポテト料理を作りたい場合は、上記の手順を注意深く読んで、何度か慎重に根気よく作ることを学んでください。こうすれば、あなたの労働の「結果」がすぐに現れるでしょう。