かぼちゃ入り餃子の作り方

餃子にはさまざまな肉の具材が使われているだけでなく、コリアンダー、ネギ、ナズナ、さまざまな果物や野菜など、ベジタリアン向けの具材もたくさんあります。これは多くのベジタリアンにとって朗報です。この記事では、ベジタリアン餃子の一種である翡翠瓜餃子を紹介します。翡翠瓜はキングメロンとも呼ばれています。もちろん、餃子の具材として翡翠瓜だけでなく、個人の好みに合わせて作ることもできます。編集者が詳しく紹介します。

ベジタリアンズッキーニ団子の作り方

大豆プロテインキューブを水に浸し、水気を切って細かく切ります。野菜を洗って水気を切って細かく切り、油を加え、調味料をすべて加えてよく混ぜます。

小麦粉とグルテン粉（オプション）を混ぜ、水を加えて柔らかい生地を作り、約 15 分間休ませます。

生地を生地伸ばし機で皮に押し付け、型を使って丸い餃子の皮を作ります。

餃子に具材を包み、沸騰したお湯に入れて、中火で膨らむまで茹でます。

ヒント

大豆たんぱく肉は、干し豆腐や揚げ豆腐でも代用できますよ〜

コリアンダーも忘れずに加えてください! ！さらに追加できます!

キュウリと卵を詰めたベジタリアン餃子の作り方

きゅうりと卵は人数に合わせて用意します。私はきゅうり4本と卵5個を使いました。

ボウルに卵を割り入れ、少量の塩を加えて味付けし、卵液に混ぜます。

フライパンに油を熱し、卵液を注ぎます。

さっと炒め、卵をヘラで細かく砕き、火を止めて冷まします。

これを機に生地をこね始めましょう。ボウルに適量の小麦粉を入れ、適量の塩を加えてよく混ぜます。小麦粉に塩を加えて作る餃子の皮はもちもちしています。

小麦粉に温水を少しずつ注ぎ、綿状になるまでかき混ぜます。

生地をこねてラップで覆い、20分間発酵させます。

この時間を利用して、キュウリを千切り始めます。

きゅうりの千切りができました。

ナイフを使って、細かく切りすぎずに軽く刻みます。

きゅうりと卵をボウルに入れます。

よくかき混ぜて置いておきます。

生地をこねてナイフで半分に切ります。

生地を用意してこねます。硬くしたい場合は、もう少し長くこねます。

手で生地の真ん中を開き、大きなボール状につまんでから、それを割って長い帯状に丸めます。 。

ナイフで切り分け、手のひらで押して平らなボール状にします。

麺棒を使って丸い形に伸ばします。

餃子を作るときに、味付けに塩を加えます。最後に塩を加えないと、大量の水が出てしまいます。

餃子の皮に具材を入れて

餃子の皮を重ねて、親指でしっかりと押します。

餃子は包まれており、調理する準備ができています。

鍋にたっぷりの水と適量の塩を入れて沸騰させます。塩は餃子が崩れるのを防ぐために加えます。餃子を入れ、へらを使ってくっつかないように優しくほぐします。鍋に蓋をして強火で沸騰させます。

鍋の蓋を開けて、餃子が浮いてきたら冷水を加えます。水が沸騰するまで待ってから、さらに冷水を加えます。水が3回沸騰したら、餃子は茹で上がりです。

おいしいキュウリと卵のベジタリアン餃子ができました。