菊肉の揚げ物の作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は、菊肉の乾揚げの作り方のコツをお教えします。

1. 豚ヒレ肉をスライスします。1回目と2回目の切り込みではなく、3回目の切り込みで切り込みを入れます。

2. 肉を縦に細長く切りますが、底の部分は切り落とさないでください。

3. 料理酒、塩、卵白、コショウ、砂糖を加えて30分ほどマリネします。

4. 各肉片に乾いた小麦粉をまぶし、余分な小麦粉を払い落とします。

5. 40～50％熱した油で揚げます。

6. 色が変わったら水から取り出します。

7. 強火で油を沸騰させ、肉をフライパンに入れて再度炒めます。肉が黄金色になったらフライパンから取り出します。

8. ケチャップを上からかけて出来上がり。

いつもテイクアウトを食べるのは飽き飽きしているでしょうね。菊肉の揚げ物の作り方をマスターしたら、ぜひ自分で作ってみたくなるはずです。この料理に対する皆さんの違った理解が、間違いなく世界で最も美しい味を生み出すと信じています。