フアハの揚げ方

華哈は一般的な魚介類で、味も良く、栄養価も高いです。特にゼラチン質のタンパク質が豊富で、体に良いコンディション作りや健康管理効果があります。男性の場合、華哈を食べると性機能の向上にも一定の効果があります。調理方法はたくさんありますが、炒めるのは比較的簡単な方法です。華哈を美味しく食べる方法を学びましょう。

スパイシーフライドクラム

材料：あさり、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、醤油、料理酒、砂糖、ごま油。作り方：1.包丁で材料を準備します。2.生きたあさりを水で洗い、開いたら取り出します。3.フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。4.ピーマンと赤ピーマンを加えて炒め、料理酒、醤油、塩、少量の砂糖を加えます。5.あさりを注ぎ入れて素早く炒めます。6.火を止め、ごま油をかけてお召し上がりください。

生姜とネギの揚げハマグリ

材料：あさり、千切り生姜、ねぎ、千切り赤唐辛子、黒豆腐、醤油、砂糖、酒、コーンスターチ。作り方：1.鍋に水を入れて沸騰させ、あさりを入れます。殻が開いたら、取り出して置いておきます。 2. 中華鍋に油を熱し、発酵させた黒豆と千切りピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。 3. アサリを加えて数回炒め、ネギと生姜を加えます。 4. 最後に醤油、砂糖、料理酒を加え、コーンスターチジュースでとろみをつけ、お召し上がりください。

アサリの黒胡椒炒め

材料：アサリ500グラム、ピーマン1個、赤ピーマン1個、生姜3片、料理酒大さじ2杯30ml、老干馬黒豆チリソース大さじ2杯30グラム。作り方：1.アサリを塩水に30分間浸し、泥と砂を吐き出し、何度もすすいでから取り出し、後で使用するために水を切る。 2. 緑と赤のピーマンの茎と種を取り除き、洗って切り分けます。生姜を洗ってスライスします。 3. 鍋に油を入れ、中火で50%熱くなるまで熱し、発酵黒豆チリソースと生姜のスライスを注ぎ、香りが出るまで炒めます。 4. 緑と赤のピーマンとアサリを加え、強火にして料理酒を加え、アサリが開くまで炒めます。ヒント 1: 買った貝を塩水に浸しますが、あまり多くの水は使用せず、貝がかぶる程度の量だけにしてください。塩を加えない場合は、水に少量のごま油を加えることで同じ効果が得られます。 2. 黒豆チリソースを炒めるときは、フライパンが焦げないように中火で炒めます。アサリから水分が出始めたら、必ず強火にして炒めます。アサリの身が縮んで乾燥して固くなるのを防ぐため、アサリの口が開いたらフライパンから取り出します。