牛肉の白身を美味しくする方法

牛の胃袋は比較的栄養価の高い食品です。調理方法はたくさんあります。最も一般的な方法は、グリルして鍋で食べることです。実際、牛の胃袋は炒めたり、冷菜として使用したりすることもできます。牛の胃袋を調理するときは、牛の胃袋を水で長時間煮てはいけないことを理解する必要があります。そうしないと、牛の胃袋が古くなります。この点に注意する必要があります。牛の胃袋を美味しくする方法を学びましょう。

牛もつ炒め

材料：牛のもつ煮、ニンニク、ネギ。副材料：豆ペースト、砂糖、薄口醤油、千切り生姜、みじん切りニンニク、チキンパウダー。作り方：1.牛のもつ煮を茹でる。 2. フライパンに油を入れて熱し、千切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。 3. 次に豆ペーストを加え、油が赤くなるまで炒め、ネギを加えます。 4. 次に牛の胃袋を加えて炒めます。 5. 次に薄口醤油と少量の砂糖を加え、ニンニクのスライスを入れ、少量の水を加えて5分間煮ます。 6. 最後にチキンパウダーを加えて炒めます。

冷たい牛の胃袋

はじめに：火鍋のほかに、牛の胃袋を食べるこの方法もかなり一般的です。牛の胃袋は、調味料を完璧に使うだけでなく、加熱しすぎないようにしてください。加熱しすぎると、料理全体の魅力が失われてしまいます。材料: 新鮮な牛の胃袋 200g、ニンニク 2 個、ラー油 20g、ごま油 3g、塩 5g、茹でたごま 3g、醤油と酢各 3g、コショウ 3g、MSG 3g。作り方: 1. 牛の胃袋を細かく切り、ザルに入れて沸騰したお湯で 3 分間茹で、水気を切って置いておきます。ニンニクは細かい粉になるまですりおろします。 2. ボウルに、冷ました牛もつ肉を入れ、塩、ラー油、ごま油、ニンニク、コショウ、醤油、酢、MSGを加えてよく混ぜ、皿に盛り、ごまをふりかける。

湯通しした牛の胃袋

はじめに：清潔で、夏の消費に適しています。材料：生姜、料理酒、ラー油、胡椒油、李錦記蒸し魚醤油、MSG。作り方：1.牛の胃袋を洗い、細かく切ります。2.鍋に生姜のスライスと料理酒を入れます。水が沸騰したら、牛の胃袋を入れます。素早く拾い上げて、沸騰したお湯に入れて冷まします。 3. ラー油、コショウ油、MSGを加えます。 4. 鍋に油を注ぎ、乾燥した唐辛子を入れます。 5. 油が熱くなったら、牛の胃袋に注ぎ、よく混ぜて食べます。 ヒント：牛の胃袋は熱湯に長時間入れないでください。そうしないと、古くなってしまいます。時間はおそらく1、2、3