揚げパンスティックと塩味の豆乳の作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人にしか味わえない、揚げパンスティックと塩豆乳の作り方をご紹介します。自分でも作れます。

1. 重曹または重曹5グラムを水に混ぜて置いておきます。その他の材料をすべて写真のような状態になるまでこねます。

2.12 保存袋に油を塗り、生地を入れて発酵させる

3.21 約3時間後、袋は完全に膨らみ、内部に豊富な気泡が入ります。

4.1 ソーダ水を加えて均一にこねます。手についた水だけでは汚れが落ちないので注意してください。

5.2 取り出してまな板の上に広げる

6. 袋に戻して発酵を続けます。私はそれを夜にやったのですが、この時点では終わっていました。冷蔵庫に入れて翌日に取り出します

7. 翌日取り出して細長く擦ります。長くて細いほど、揚げたときに香ばしくサクサクした食感になります。生地にはリラックスするプロセスがあることを覚えておいてください

8. 次に写真のように2つの麺をつなげて切ります。

9. 油の温度を測ると約180度です

10. 揚げたての生地は、入った瞬間に膨らみます

11. 黄金色になるまで揚げます。これは非常に短い時間で終わるので、細心の注意を払ってください。そうでなければぼやけてしまいます

12. 揚げ油を見てください。透明で、外側の黒い油とはまったく違います。ご心配なく!そして油の量は多くない

大きなホテルで揚げパンと塩味の豆乳を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。