ラバ豆ペーストの作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和と静けさを楽しむだけでなく、おいしい食事も楽しめます。美味しい食事が目の前に現れたら、きっととても興奮すると思います。それでは、ラバ豆ペーストの作り方を学びましょう。

1. 豚の皮をきれいにし、毛を抜き、脂肪をナイフで削ぎ落とし、水で洗います。鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら豚皮を入れ、5分ほど茹でてから取り出します。

2.12 湯がいた豚皮を少し冷ましてから、皮の表面の脂肪をもう一度削り取ってすべて取り除き、水で洗い流して細切りにし、後で使用するために小さな立方体に切ります。

3.21 大豆をあらかじめ水に浸し、80% 火が通るまで、つまり少し固い状態になるまで煮たら、取り出して置いておきます。

4. にんじんを洗って、小さな角切りにします。豆腐と水餃子も小さな角切りにします。

5. 鍋に約 1200ml の水を注ぎ、沸騰させてから、豚皮の細切り、ネギの細切り、生姜のスライス、アニスの実、胡椒の実を加えます。泡があれば取り除きます。水が再び沸騰したら、弱火にして豚皮が柔らかくなるまで約 40 分間煮込み、ネギ、生姜、胡椒の実、アニスの実を取り出して捨てます。

6. 茹でた大豆、さいの目切りに切ったにんじん、さいの目切りに切った豆腐、さいの目切りに切った水餃子を鍋に入れ、醤油、料理酒、塩を少々加えて、さらに10分ほど煮ます。

7. 豚皮スープが煮えたら少し冷ましてから平底の容器に移し、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

今日、編集長の紹介文を読んで、主婦はもうレシピ通りに料理をする必要はないと思いました。私が紹介した手順に従えば、家族で楽しめるおいしいラバ豆ソースがきっと作れますよ！