小豆スポンジケーキの作り方

このおいしいお菓子を作りたいなら、調理する前に材料と必要なものを準備する必要があります。以下では、小豆スポンジケーキの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1. 小豆を洗って鍋に入れ、水を加えて15分ほど煮て火を止めます。

2. 小豆水200グラムを量ります（小豆は使用しないでください）。

3. 大きめのボウルに米粉、もち米粉、グラニュー糖を入れます。

4. 冷めた小豆水を少しずつ数回に分けて加え、手でこねて、ゆるい薄力粉状になるまで混ぜます。

5. 薄力粉を2回ふるいにかけます（手で薄力粉を回しながら押し続けるとふるいやすくなります）。

6. 細かい粉になるまでふるう（薄力粉の1/3を別のボウルに入れ、小豆の甘露煮を加えてよく混ぜて小豆薄力粉を作る）。

7. 蒸し器に薄く食用油を塗り、蒸し紙を敷きます。

8. 最初にケーキ粉をまぶし、次に小豆ケーキ粉をまぶします。

9. 最後に、薄力粉をふりかけ、スクレーパーで表面を滑らかにします。

10. 砂糖漬けの小豆と細かく刻んだ砂糖漬けのフルーツを重ねて散らします（さまざまな色の砂糖漬けのフルーツを選ぶようにしてください）。

11. 竹の蓋をして、沸騰したお湯の入った蒸し器に入れます。

12. スポンジケーキの端が蒸し器から離れるまで、強火で30分ほど蒸します。

これは小豆のスポンジケーキの紹介です。皆さん、この料理に興味がありますか？作り方を知りましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!