小鉢料理のレシピ

小盃菜は瀏陽の小鉢蒸し料理で、湖南省瀏陽の勤勉な人々の知恵の結晶です。500年以上の歴史があります。小鉢料理から小瓦鉢蒸し料理まで、今日まで受け継がれています。有名なものには、発酵黒豆の瀏陽蒸し豚バラ肉、蒸し卵などがあります。調理方法もさまざまです。小鉢料理の調理方法を学びましょう。この側面を見てみましょう。

小鉢料理のレシピ

材料：シルン豆腐の箱、白いエビ、3つのスライス、ライスワイン、砂糖、塩、ホワイトオイル、澱粉小さじ1大さじ1杯のオイルを加え、生ingerのスライスとネズミの結び目を炒め、炒めた豆腐を炒め、水、砂糖、ライトソースを加えて、1分間に浸しますPPERと少しゴマオイルとサーブ。

方法2

1.小麦粉と一緒に蒸す：

原料に味を付け、米粉と混ぜて蒸します。小麦粉蒸し法では、古い原料には粗い米粉を、柔らかい原料には細かい米粉を使います。製造工程では、ライスヌードルを浸すために水を沸騰させる必要があります。浸す時間をうまく制御する必要があります。水の量はライスヌードルの量によって異なります。濃すぎたり薄すぎたりしてはいけません。現在、より人気のある料理は、米粉で蒸した豚肉、米粉で蒸したスペアリブ、米粉で蒸したトウモロコシ、米粉で蒸したウナギです。

2.蒸し煮は煮込みとも呼ばれる

原料に調味料と少量のスープを加え、蒸し器で蒸し、薄力粉をまぶします。材料は一つ、味は一つです。完成したスープは透明で、新鮮で柔らかく、味覚の薄い人に適しています。蒸し料理には、今日まで受け継がれてきた多くの種類があります。肉料理では、蒸し豚、蒸し牛肉、蒸し鮒、蒸し鮒、蒸し魚頭、蒸し焼き魚、蒸しソーセージ、蒸し魚、蒸し鶏、蒸し鴨、蒸し塩漬け野菜などがあり、ベジタリアン料理では、蒸し干しタケノコ、小タケノコ、豆の芽、蒸し青野菜、蒸し黄野菜、蒸しナス、蒸し干し豆、蒸しサトイモ、蒸し白豆腐、蒸し干し豆腐、蒸し白砂豆腐、蒸しピーマン、蒸し空キャベツ、サツマイモザワークラウト、青野菜ザワークラウト、蒸し豆ザワークラウト、蒸しインゲン豆などがあります。