キノコとサツマイモの調理方法

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日はキノコとサツマイモを使ったこの料理の作り方をすべてお教えします。

1.12 材料: キノコ、ヤムイモ。 （味が良い黄色のサツマイモを使うのがベストです）

2.21 サツマイモの皮をむき、細切りにします。 （薄く切りすぎると調理時に簡単に壊れてしまうので注意してください）

3. キノコを洗ってスライスします。 （キノコは湯通しすると縮むので、あまり薄く切りすぎないようにしましょう）

4. キノコを湯通しして土臭さを取り除きます。 （揚げるときに余分な水分が出ないように、茹でたキノコを絞って水気を切ってください）

5. 鍋にさらに油を入れて熱し、サツマイモを入れます。

6. 黄金色になり、中まで火が通るまで揚げます。 （サツマイモの調理時間は非常に重要です。調理時間が短すぎると、サツマイモは柔らかくならず、味に影響します。調理時間が長すぎると、サツマイモは柔らかくなりすぎて形になりません。太めのサツマイモは箸でつかみ、真ん中で割ります。簡単に割れれば、調理が終わったということです。）

7. キノコを入れ、料理酒、薄口醤油、濃口醤油少々、砂糖少々を加えてよく混ぜます。 （お好みで塩を加えてください）

8. 強火でソースがとろみがつくまで煮込み、盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らします。 （汁を乾燥させると、この料理はより香りがよくなります）

今日ご紹介したキノコとサツマイモのレシピがあなたの口に合うかどうかはわかりません。もし気に入ったら、作り方通りにすぐに試してみてください。あなたの料理の腕は間違いなく向上します。