塩ナスの作り方

病気が静かにやってくるのは、いつも無分別に外食しているせいである可能性が高いです。これを教訓にしましょう。次は煮ナスの作り方を紹介します。今後は自分で作ってみましょう。

1.1 大豆を煮ている間に、ナスを洗い始めます。ナスを洗って、後で使用するために切り分けます。

2.2 鍋に大豆を入れ、スターアニス1個を加え、適量の水を加え、強火で8割ほど火が通るまで煮ます。

3.1 茹でた大豆から少し水を捨て、少しだけ残す。

4.2 大豆が80%ほど火が通るまで煮ます。

5.1 鍋に濃い口醤油を適量入れる。多すぎないように注意する。

6.2 ナスを鍋に入れ、スターアニスを2つ加える

7. ナスをヘラで均等にひっくり返し、濃い口醤油を全体に絡めます。こうすることでナスの味が均一になります。

8. 蓋をして弱火で10分ほど煮ます。

9. チキンエッセンスとごま油を少し加えて味を整え、ナスをまんべんなく炒めます。

10. コリアンダーをふりかければ、おいしい塩味のナスの完成です

今日はナスの煮込みの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、全体的なプロセスは非常にシンプルで、簡単に習得できます。少し時間をかけて上記の手順を実行してください。